Šalát s pečeným lososom a grilovanou cuketou – zdravý obed plný bielkovín

Hľadáte chutný a zdravý obed, ktorý je ľahký na prípravu, no zároveň bohatý na živiny? Tento šalát s pečeným lososom a grilovanou cuketou je ideálnou voľbou! Spája v sebe šťavnatého lososa, chrumkavú cuketu a čerstvú šalátovú zmes. Navyše je bohatý na bielkoviny, vitamíny, minerály a omega-3 mastné kyseliny. 💪🐟

Prečo si ho zamilujete?

✅ Nutrične vyvážený: Vysoký obsah bielkovín a zdravých tukov.

✅ Ideálny po cvičení: Pomáha pri regenerácii svalov.

✅ Odporúčaný kuchármi: Pre svoju výbornú chuť a výživovú hodnotu.

✅ Rýchly a jednoduchý: Hotový do 30 minút.

🛒 Ingrediencie (na 2 porcie):

• 2 filety z lososa

• 1 cuketa (nakrájaná na tenké plátky)

• 1 šálatová zmes (rukola, špenát alebo miešaný listový šalát)

• Cherry paradajky (na polovice)

• Olivový olej

• Citrónová šťava

• Soľ a čierne korenie

• Kôpor na ozdobenie (voliteľné)

👉 Tip: Pre extra chrumkavosť pridajte opečené vlašské orechy alebo tekvicové semienka, ktoré sú bohaté na zdravé tuky. 🌰

📝 Postup prípravy:

1️⃣ Príprava lososa:

• Lososové filety ochutíme soľou, čiernym korením a pokvapkáme olivovým olejom.

• Uložíme na plech s papierom na pečenie.

• Pečieme v predhriatej rúre na 200 °C približne 12–15 minút, kým sa mäso ľahko nerozpadá vidličkou.

2️⃣ Grilovanie cukety:

• Cuketové plátky potrieme olivovým olejom a jemne osolíme.

• Grilujeme na panvici 2–3 minúty z každej strany, kým získajú zlatistú farbu.

3️⃣ Príprava šalátu:

• V mise zmiešame šalátovú zmes, polovice cherry paradajok a ugrilovanú cuketu.

• Pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom pre osviežujúcu chuť.

4️⃣ Servírovanie:

• Hotového lososa rozdelíme na kúsky a pridáme na šalát.

• Podľa chuti môžeme pridať kôpor alebo ďalšiu dávku citrónovej šťavy.

• Podávame okamžite.

📊 Výživové hodnoty (1 porcia):

• Kalórie: približne 450–500 kcal

• Bielkoviny: 35–40 g

• Tuky: 25–30 g (z toho omega-3 mastné kyseliny asi 2–3 g)

• Sacharidy: 10–15 g

Záver:

Tento šalát je výživný, sýty a zároveň ľahký – ideálny na obed alebo večeru. Navyše vďaka vysokému obsahu bielkovín a omega-3 mastných kyselín podporíte svalovú regeneráciu a zdravie srdca.

💬 Ak si tento recept vyskúšate, nezabudnite sa pochváliť svojím výtvorom na sociálnych sieťach a označiť nás! 😋

👉 Viac receptov nájdete na našej stránke: www.byperfect.sk

Dobrú chuť! 🥗🐟🍋